Gode råd om at grille
Optænding
De fleste ejere af en grill til trækul eller briketter
kender det nok: skidtet vil bare ikke brænde! Du har gjort akkurat,
som du plejer, men det vil ikke fænge ordentligt.
Så er det, at det kan gå rigtigt galt. Nogle henter i
irritation en dunk husholdningssprit eller benzindunken til
plæne-klipperen og hælder det direkte på grillen, mens de tænker,
at det sker der ikke noget ved,for der er jo ikke ild i det!
Men...ofte er der alligevel en lille glød et sted i
kullene og så opstår en egentlig eksplosion eller eksplosionsagtig
brand uden varsel. Resultatet er alvorlige forbrændinger og også
dine børn eller andre, der står ved siden af, kan blive
forbrændt.
Husk det nu: hæld aldrig en flygtig brændbar væske på en
grill, der har været ild i. Hav tålmodighed og brug et par ekstra
optændingsblokke.
Kulilte-forgiftning
Nu har du så fået gang i grillen, som naturligvis skal stå
på et fast og sikkert underlag, så en gnist ikke kan antænde den
tørre græsplæne. Desværre er det danske sommervejr ikke altid, som
vi ønsker og hvad sker der så? Det regner!
Nå pyt, ind i udestuen med familien medbringende servicen
og salaten og far kommer efter med grillen. Desværre forekommer
det, at mennesker i bedste mening har gjort som beskrevet her.
Flere af disse har ikke selv nået at opfatte, at det gik
galt.
Ved forbrænding af grillkul udvikles CO og CO2. Stoffer
som begge er meget farlige. CO vinder konkurrencen over de frie
iltmolekyler nede i lungerne, idet CO optages ca. 300 gange nemmere
i blodet end ilt. Der er således ikke plads til ilten i blodet og
hjernen får ikke tilstrækkeligt ilt. CO2 derimod vinder
konkurrencen over ilten allerede inden, det når ned i lungerne.
Ilten opsluges simpelthen fra rummet.
Når dette forekommer i en udestue, altså et lukket rum, så
vil mennesker og dyr simpelthen kunne besvime på grund af manglende
ilttilførsel til hjernen. Gribes der ikke ind, vil man dø.
Det værste er, at du ingen advarsel får først, idet
stofferne ikke kan lugtes eller fornemmes på anden vis.
Husk det...bliver det regnvejr, må mesterkokken have en
paraply ud til grillen eller pølserne må en tur i ovnen!
Oprydning
Heldigvis går det godt for langt de fleste mennesker, når
sommermaden tilberedes. Der er kun oprydningen tilbage og grillen
skal gøres klar til næste aften.
Nogle tager kulresterne med en lille skovl og smider dem i
skraldespanden, mens den mere forsigtige løfter hele grillen med
kulrester ind i tørvejr i garagen eller udhuset. Kullene er helt
grå, så der er jo ingen fare, tror de fleste.
Men ofte er der alligevel en glød tilbage i kulresterne.
De får tilført ny ilt, når du roder med dem under oprydningen og
kan ligge og ulme i nogen tid. Hvis de ligger i skraldespanden
eller der falder noget brændbart ned på grillen i garagen, så er
risikoen for en egentlig brand betydelig.
Når du skal rydde op, skal du derfor altid rode rundt i
kulresterne med en pind eller lignende, mens de stadig ligger i
grillen. Hvis de ryger selv den mindste smule, så er der stadigvæk
gang i dem. Lad grillen stå på terrassen natten over eller sluk
kulresterne helt med lidt vand.
En blomsterforstøver er alletiders til dette formål og der
skal næsten ingen vand til. Får du et brandsår under grillningen er
den også fremragende til at starte en køling af såret, indtil du om
nødvendigt får lægehjælp.
Eller kontakt Frederikssund Halsnæs Brand og
Redningsberedskab på telefon 4735 1950